敢把奶茶店开在喜茶隔壁，茶饮界“黑马”，30平店日入1.5万

本文摘要：美团数据表明，全国现制茶饮门店多达41万家，新的茶饮头部品牌喜茶、奈雪的市场占到比严重不足千分之一！而此时的新茶饮用3年的持续疯狂，证明了自己并非昙花一现的“网红”，反而出了年轻人的刚须要！可见，新的茶饮市场需求极大，各个茶饮品牌大有可为！而这个行业喷出的新模式、新的玩儿法，也大大冲击着各个餐饮老板的感官！小编最近认识的一个新式茶饮品牌，就有这样的“魄力”！主卖燕窝茶，9个月内核裂变95家门店，门店还在翻新期间，就能累积1000个顾客，因为它自身就是个竖井小机器！它是怎么做

美团数据表明，全国现制茶饮门店多达41万家，新的茶饮头部品牌喜茶、奈雪的市场占到比严重不足千分之一！而此时的新茶饮用3年的持续疯狂，证明了自己并非昙花一现的“网红”，反而出了年轻人的刚须要！可见，新的茶饮市场需求极大，各个茶饮品牌大有可为！而这个行业喷出的新模式、新的玩儿法，也大大冲击着各个餐饮老板的感官！小编最近认识的一个新式茶饮品牌，就有这样的“魄力”！主卖燕窝茶，9个月内核裂变95家门店，门店还在翻新期间，就能累积1000个顾客，因为它自身就是个竖井小机器！它是怎么做的呢？小编成这就对唯觅模特儿茶的创始人吕强展开了采访，一起来想到吧！一主打“喝不长得”的奶茶，5维捕捉流量小吃、茶饮要想要存活，低客流是必需的，可对于新的品牌，怎么有可能有那么低的人气呢！”就像最近大冷的电影《哪吒》所说：“我命由我可不天，我的命，我自己说了算！”只不过能否可谓低人气，我们餐饮品牌也可以自己说了算！1、张贴“喝不长得”的标签，让女性顾客快乐出售奶茶虽然风行了这么多年，但仍然有一个顽疾，那就是年长女孩子们担忧奶茶发胖，一想起喝奶茶不会发胖造成身材不会走样，这些视奶茶为幸福源泉的年长女孩不得已忍痛割爱——戒除奶茶，但这样不就意味著损失了相当大一部分客群吗？于是，唯觅模特儿茶自品牌创办开始，就打造出自己的秘密武器——主打“喝不胖的奶茶”。它的原理是什么呢？唯觅模特儿茶以“低聚果糖”替换普通糖类，这种原料过去主要用在糖尿病人的饮食上，它是一种水溶性膳食纤维，也是体内益生菌赖以生存的营养物，需要包覆并分解成脂肪。

这样，就萌生了爱美女性对“喝奶茶长胖”的顾虑，从而能安稳出售。此外，光打概念是不行的，还要寻找原点人群传播过来让顾客坚信，唯觅模特儿茶寻找了模特儿作为唯秘模特儿茶的原点人群，给顾客传送出有一种感觉：“看吧，模特儿都可以喝，知道是喝不胖的。”2、“可怕”做到第一，掌控一级流量入口吕强找到，第一的光环是十分极大的，如果你在北京，最差做北京区第一，如果北京第一可玩性有点儿大，可以再行做北京某个区的第一，比如北京亦庄地区第一。这是因为在很多人心中，“第一”这个概念更容易被记忆。

比如，在不吃东西前，不会到大众评论上找几个品牌挑选出，从菜品、价格、服务、环境等各个指标去看，这种决策是一件很“累人”的事儿。但如果这时候有一个品牌是第一，有可能顾客就不必滚了，他们不会想要“既然是第一认同劣将近哪儿去，就定这家了”，这样就大大降低了顾客的决策成本！从这个角度来说，“可怕”做到第一，就天然能汇聚最少的流量。

3、糅合“滴滴微信”补贴模式，开业就疯狂瑞幸咖啡CMO杨飞写出的《流量池》里说道：“用户的眼睛在哪儿，流量就在哪儿！”所以，唯觅模特儿茶就用滴滴扔钱的方式，用广告补贴的方式去更有流量，只要商户把门店进一起，总部就不会在这家门店方圆5公里内的楼宇、电梯、商场的地贴柱贴、本地的自媒体上投入广告。

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