优配良品打通品质原料入口，深化餐饮供给侧改革

本文摘要：生鲜原料是关系国计民生的横向细分品类，在食品安全和品质更加沦为大众餐饮消费侧重的两大主要维度的当下，如何从源头把触食材品质，切断上下游供应链条，建构餐饮良品生态圈，是深化餐饮供给侧改革、优化产品结构必须首要考虑到的问题。近日，良品无界link2016互联网+食材品质大会在京开会。国内仅有链条食材运营服务平台优配良品与易果生鲜，新凤祥集团、恒都农业集团等30位上下游供应商、餐企等一起亮相大会，作为食材品质联盟成员，联合效忠为前进生鲜市场品质建设、探究供应链互融与牵头。

生鲜原料是关系国计民生的横向细分品类，在食品安全和品质更加沦为大众餐饮消费侧重的两大主要维度的当下，如何从源头把触食材品质，切断上下游供应链条，建构餐饮良品生态圈，是深化餐饮供给侧改革、优化产品结构必须首要考虑到的问题。近日，良品无界link2016互联网+食材品质大会在京开会。国内仅有链条食材运营服务平台优配良品与易果生鲜，新凤祥集团、恒都农业集团等30位上下游供应商、餐企等一起亮相大会，作为食材品质联盟成员，联合效忠为前进生鲜市场品质建设、探究供应链互融与牵头。

会上，优配良品A及A+轮融资的谜样投资方也一起透露，易果生鲜、新凤祥集团作为牵头战略领有投，现场签订了战略合作和投资协议，据理解，由易果生鲜、新凤祥集团牵头领有投，云启创投、艾瑞资本跟投的本轮总投资额超过了1.2亿元。生鲜原料体量极大全面变革呼之欲出生鲜原料是一个可观的市场，正如中国烹调协会会长姜俊贤在会上所说，在十三五期间，也就是未来的5年，我们的餐饮销售额环比增长速度不高于10%，意味著十三五末，餐饮业将享有5万亿的市场体量，也就意味著将产生25000亿/年的原料供给市场需求。

而当前，经过2012年中央八项规定的实施，餐饮行业早已提早三年转入了供给侧改革的预备役，将低端、高端餐饮大比重的哑铃式结构挽回为当前低、中、较低、中三角形的规模结构，面向大众的中低端消费沦为主流，这也意味著，toB的生鲜原料供应将不会步入井喷式市场需求。优配良品CEO兼任创始人史庆东在大会共享《未来食材流通的格局》的讲话中回应，优配良品所做到的就是用互联网的方式，把还包括小型单店客户和大型品牌客户在内的下游客户，与上游品牌生产商连接起来，切断原材料供应的食物链，构成一个互通的闭环，从而超越规模、时间、空间容许导致的服务不对等，从而为所有用户获取更加多、慢、好、省的多元化产品与服务。简而言之，优配良品做到的是一个仅有链条的食材运营服务平台，通过接入与相连上下游产业链，多快好省的充分发挥订购效能，提高接入效率。战略合作，创下良品价值联盟会上，易果生鲜的CEO张晔，以及，凤祥食品总经理祁志刚，作为战略股东，一起上台与优配良品展开了签下仪式。

张晔先生回应，易果生鲜作为新一代全面调整生鲜运营平台的缔造者，期望和行业内最差的合作伙伴达成协议全面战略合作，我们必须和合作伙伴，一起来打造出一个全新的，仅有产业链的供应链系统。而享有专心生态食品25年的价值平台的新的凤祥集团，也深信与优配良品这样一个互联网平台的牵头，某种程度是因为愿景、愿景与价值的原因而结缘，也是因为传统行业与互联网+的基因强强联合，将不会构成新的合力，联合为创下国内良品风范而服务。

17个月打造出四大应用于入口建构命运共同体自正式成立到现在，17个月的时间里，优配良品取得飞速发展，建构了一套基于技术平台的供应链体系，如主要用作处置所有优配良品订单入口的订单服务OMS，和对有所不同的渠道来的订单展开标准化生产的仓库服务WMS，以及仓储管理体系TMS等，这些体系的搭起协助优配良品率再行构建了半自动化、无纸化仓储运作，确保了我们所有餐饮客户以及零售流通客户的仓储及时性;在北京也已搭起起3个线下仓库，总面积超强3万平米。迅速，优配良品将通车线上入口，商户可以通过优配良品的APP、官方微信、网页末端申请加入良品联盟，用户主动、对话与互通的渠道将更为多元。正如史庆东先生所说，优配良品与上下游的企业是一个共同体，不管是腾出合作伙伴还是劳务合作伙伴，都是利益共同体、命运共同体，在餐饮大生态中共赢共生，联合为食材的高品质、慢流通而希望。

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