Keep上线小程序“Keep轻食”主打外卖，却没有实体店

本文摘要：社交运动品牌Keep要做到店内做生意了。近日，记者找到，Keep上线小程序“Keep轻食”，主打轻食沙拉店内。 值得注意的是，该店内平台并没实体门店，而原国家食药监总局公布的《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》中明确规定了“无实体店不店内”。在业内显然，目前店内行业的规范性依旧不低，不存在一定的食品安全隐患，不过与之伴的是重食市场150%的高毛利。

社交运动品牌Keep要做到店内做生意了。近日，记者找到，Keep上线小程序“Keep轻食”，主打轻食沙拉店内。

值得注意的是，该店内平台并没实体门店，而原国家食药监总局公布的《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》中明确规定了“无实体店不店内”。在业内显然，目前店内行业的规范性依旧不低，不存在一定的食品安全隐患，不过与之伴的是重食市场150%的高毛利。记者从Keep轻食小程序上看见，目前上线的种类有手卷、三明治、沙拉、鲜榨果蔬汁、零食5类商品，每种商品的SKU并不是很多，像手卷和三明治仅有各有2种。

从价格上看，与其他轻食店内比起价格远比低，沙拉在17-36元左右平均，三明治在17元左右。Keep重食客衣告诉他记者，目前仅有反对次日约，1小时内公里／小时约服务还并未通车。

另外，该轻食产品仅有反对线上采购，并没实体门店。原国家食品药品监督管理总局日前公布的《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》中回应，劲射餐饮服务提供者应该具备实体经营门店并依法获得食品经营许可证。北京尚左律师事务所律师毛伟旗回应，按照规章规定，无实体经营店做到线上店内的情形是归属于违法的。回应，关于Keep上线轻食的合理性和安全性等具体情况，记者专访了Keep，截稿前未接到任何恢复。

实质上，有大量私厨店内依旧不存在“钻空子”的现象。有媒体报道，“回家睡觉”App未对进驻家庭厨房明确提出经营许可证及营业执照的拒绝。中国食品产业分析师朱丹蓬回应，一般来说当一个产业超过一定规模的时候，不会经常出现规模化市场的影响力以及监管体系对它的推崇度。

从目前来看，店内的发展还是十分不规范的，依旧不存在“铁环孔子”的现象。并且仅有反对线上采购无清楚实体门店，涉及部门无法监控整个质量内控体系、食材、员工、顶层设计等，从而不会不存在食品安全的风险。

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