董家湾重庆老火锅，正宗重庆火锅，吃的就是味道

本文摘要：董家湾、牛上天、牛羊炒全国门店总计约43家！ 董家湾旗下品牌董家湾重庆杨家火锅，以承传重庆杨家火锅文化为经营理念，使用上等的牛油、辣椒、花椒等调料，煮申请专利麻、辣、鲜、梨的类似锅底，搭配优质天然原辅材料，致力于打造出不加到化学添加剂、色素的全绿色火锅，呈现出重庆本土杨家火锅味，自开业伊始即以新鲜优质的菜品，体贴热情的服务，专业的态度夺得盛誉！董家湾重庆杨家火锅创始人董军先生对美食仍然具有精辟的看法，长期研究中国传统饮食文化，却一直钟情川渝饕餮美食，重庆火锅堪称爱人，于是移

董家湾、牛上天、牛羊炒全国门店总计约43家！　　董家湾旗下品牌董家湾重庆杨家火锅，以承传重庆杨家火锅文化为经营理念，使用上等的牛油、辣椒、花椒等调料，煮申请专利麻、辣、鲜、梨的类似锅底，搭配优质天然原辅材料，致力于打造出不加到化学添加剂、色素的全绿色火锅，呈现出重庆本土杨家火锅味，自开业伊始即以新鲜优质的菜品，体贴热情的服务，专业的态度夺得盛誉！董家湾重庆杨家火锅创始人董军先生对美食仍然具有精辟的看法，长期研究中国传统饮食文化，却一直钟情川渝饕餮美食，重庆火锅堪称爱人，于是移居川渝十年之幸专心研发。在2013年，以“让北方人不吃到正宗重庆杨家火锅”这一心愿为起点，再一在天津开办了头家门店，在首创天津市场先河以来颇受广大食客以及天津市餐饮协会、　　天津市重庆商会、天津市成都商会等业内人士的接纳和青睐，天津市餐饮协会李家津会长、任英副会长来店用餐后，堪称得出了高度的评价和接纳。天津电视台都市频道《我们都是消费者》、《这是天津卫》等栏目多次进店专访，以天津头家特色重庆杨家火锅为专题展开播映，并夺得新浪微博票选出有的“天津好味道”TOP10餐厅，“董家红油锅底”和“董家现炸酥肉”更加被选为金牌招牌菜，同时这也是天津得奖的重庆杨家火锅店！在大众评论网天津热门餐厅仍然名列前茅，各大微信美食平台也陆续对董家湾各家门店展开了探店及宣传，更加被选为国家三钻级餐厅。

　　董家湾重庆杨家火锅自2013年12月22日奥城店开业至今，天津门店已约25家，全国门店约38家！　　潮轩牛上天潮汕牛肉火锅作为董家湾旗下另一品牌，高薪聘用专业潮汕厨师团队，严苛把触每店出品，统一管理、正宗口味、优+级品质！　　牛羊炒是以特色手切鲜牛、羊肉居多的融合型火锅，所有肉品，每日鲜切，新鲜不隔夜。　　董家湾、牛上天、牛羊炒全国门店总计约43家！　　董家湾重庆杨家火锅品牌故事　　重庆火锅的特色就是土灶、土碟子土碗、长板凳、宽筷子，还有必不可少的九宫格。杨家火锅源于码头人家。

当时一个码头的都像一家人，而码头人家由于过得艰难，大家经常一起不吃，各家出有各家的菜，放到锅里柴火。为了让一口锅可以不相干的4、5个人一块不吃而发明者了九宫格——将一个锅隔成多个格子，各自柴火各自的食物。

为了便利夹菜，九宫格火锅夹菜的筷子也会长很多。之后，路边开始有人滚着担担买火锅，一口锅好多个不相干的客人一起食用，堪称将九宫格文化弘扬到了。慢慢的，重庆进的火锅店，只要是杨家火锅，都以九宫格为标志。

　　四川人吃火锅由来已久，而牛油锅堪称四川火锅的传统。特别是在在山城重庆街头巷尾，非牛油类火锅完全无迹可寻。牛油米开朗基罗加味，可维持火锅甜而不燥，保守、较少上火。

观牛油锅底汤色，红亮红亮，诱人食欲。言锅底之味，浓香四溢，每一个以牛油为底料的四川火锅店外总飘浮着一种氤氲忘的锅底香，这是个川为首火锅的标志。

　　董家湾坚决重庆杨家火锅的熬制工艺，使用上等的牛油、辣椒、花椒等调料，煮申请专利麻、辣、鲜、梨的类似锅底，搭配优质天然原辅材料，致力于打造出不加到化学添加剂、色素的全绿色火锅，呈现出麻辣鲜香的重庆本土杨家火锅味。　　董家湾重庆杨家火锅加盟优势　　成熟期的品牌运营模式，完备的连锁经营体系　　01、董家湾重庆杨家火锅不具备完备的硬件设施，在重庆设有底料加工工厂，在天津设有大型中央厨房、商贸物流公司，市区八家直营门店开办在有所不同商业环境内(临街、商场内、底商、有所不同楼层)，为加盟商获取多元化的自由选择分析。　　02、公司储备大量川渝专业人才，专人带队为加盟商筹划和解决问题开业及运营中有可能遇上的各种问题。　　03、董家湾重庆杨家火锅标准化体系，操作者流程更加非常简单，产品配方更加合理，防止物品成本浪费，增加人力成本。

　　04、获取选址评估、设计翻新、经营管理、人员培训、产品研发及广告营销等一系列反对和确保。　　05、完备的加盟系统有助您较慢有效地的掌控成熟期的运营模式，防止了自行创业的极大风险。

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