开云平台官网入口|哈佛研究称节食会让人变傻：计算热量阻塞大脑

本文摘要：据英国《每日邮报》网站9月25日报导，哈佛大学经济学教授森德希尔·穆莱纳坦说，沉迷于计算出来卡路里和诱导大自然的食欲有可能“阻塞”节食者的大脑，让其没空间展开其他的思维和计算出来。穆莱纳坦说明说道，这种“阻塞”不会对人们继续执行各种任务的能力产生有利影响。这些任务还包括逻辑推理、解决问题和吸取新的信息等，穆莱纳坦将这些任务总称为“比特率”。研究找到，节食者的“比特率”比非节食者的要较宽，这意味著前者继续执行这些任务的能力要比后者很弱。

据英国《每日邮报》网站9月25日报导，哈佛大学经济学教授森德希尔·穆莱纳坦说，沉迷于计算出来卡路里和诱导大自然的食欲有可能“阻塞”节食者的大脑，让其没空间展开其他的思维和计算出来。穆莱纳坦说明说道，这种“阻塞”不会对人们继续执行各种任务的能力产生有利影响。这些任务还包括逻辑推理、解决问题和吸取新的信息等，穆莱纳坦将这些任务总称为“比特率”。研究找到，节食者的“比特率”比非节食者的要较宽，这意味著前者继续执行这些任务的能力要比后者很弱。

节食的另一些方面也不会对人的“比特率”产生影响，例如要求“权衡”——不吃一块就意味著无法不吃晚餐的开胃菜。《纽约时报》的文章援引了2005年公开发表在《国际进食障碍杂志》上的一项研究成果，该研究较为了节食者和非节食者对不吃一块的有所不同反应。研究人员找到，非节食者吃完巧克力后立刻开始继续执行其他任务。

而节食者在吃完巧克力后的几分钟内仍然在想要这块巧克力所含多少卡路里以及他们为什么要不吃这块巧克力。因此，饮食过程中必须较较少思维的人或许顺利的机会更大。文章还援引了2010年1月公开发表的另一项研究成果。该研究找到，使用阿特金斯节食法（即禁令摄入某些类别的食物）的人比使用更加简单的节食法（如“慧优体”法）的人倚赖节食的时间更长。

该研究的结论是：“感觉到规则的复杂性是退出对理解拒绝更高的体重管理方案可能性减少的仅次于因素。”穆莱纳坦与普林斯顿大学教授埃尔达尔·沙菲尔在两人年出版的《缺少：为何享有过于较少意味如此之多》一书中探究了这一现象。

穆莱纳坦和沙菲尔指出，任何形式的缺少（某种程度是食物缺乏）都会对大脑产生类似于的影响，因此必须有效地利用“比特率”。

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